Nel mezzo c'è tutto il resto e tutto il resto è giorno dopo giorno e giorno dopo giorno è silenziosamente costruire e costruire è potere e sapere rinunciare alla perfezione…
Costruire – Nicolò Fabi
Venerdì 23 Marzo 2018, mi reco nei locali della mensa Caritas di Loreto sapendo che un nuovo servizio per me iniziava, ma non sapendo cosa concretamente mi venisse chiesto. Lì scopro che avrei dovuto dare un aiuto in cucina, in realtà pochi sapevano che cucinare è una delle attività che poco mi piace e così la domanda che ha accompagnato questo mio servizio nelle prime settimane è stata: "Cosa ci stai a fare qui Ilaria?".